Ribeye
ไขมันแทรกดี กลิ่นหอม เนื้อนุ่มและฉ่ำ เหมาะกับสายเนื้อที่ชอบรสเข้ม
For People Who Love Beef
ชีวิตนี้
ชีวิตนี้
ขาดเนื้อไม่ได้
ที่นี่คือพื้นที่สำหรับคนรักเนื้อจริง ๆ ตั้งแต่สเต๊กเนื้อนุ่ม ๆ กลิ่นหอมจากการย่าง ไปจนถึงการเลือกส่วนของเนื้อและระดับความสุกที่ใช่ เพราะสำหรับสายเนื้อ มื้อธรรมดาก็กลายเป็นมื้อพิเศษได้เสมอ
Beef Cuts
เนื้อแต่ละส่วน
เนื้อแต่ละส่วน
มีเสน่ห์ไม่เหมือนกัน
บางคนชอบไขมันแทรก บางคนชอบเนื้อนุ่ม บางคนชอบสัมผัสแน่น ๆ ทุกส่วนมีเอกลักษณ์ของตัวเอง
Tenderloin
ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม เนื้อสัมผัสละเอียด เหมาะกับคนที่ชอบทานง่าย
Striploin
สมดุลระหว่างเนื้อแน่นและไขมัน ให้รสเนื้อชัดและเคี้ยวสนุก
Doneness Guide
ชอบสุกระดับไหน?
ความสุกมีผลต่อทั้งความฉ่ำ กลิ่น รส และสัมผัสของเนื้อ เลือกแบบที่เข้ากับสไตล์การกินของคุณ
Rare
แดงมาก ฉ่ำ และนุ่ม
Medium Rare
ฉ่ำและบาลานซ์ที่สุดสำหรับหลายคน
Medium
สุกขึ้นแต่ยังเก็บความฉ่ำไว้ได้ดี
Medium Well
เนื้อแน่นขึ้น สีชมพูน้อย
Well Done
สุกทั่วทั้งชิ้น เนื้อสัมผัสแน่น
Favorite Menus
เมนูของสายเนื้อ
บางวันอยากกินแบบคลาสสิก บางวันอยากจัดเต็ม หรือบางวันแค่เนื้อดี ๆ กับเกลือก็พอแล้ว
Meat Lover Notes
เรื่องเล็ก ๆ
เรื่องเล็ก ๆ
ที่คนรักเนื้อสนใจ
การเลือกเนื้อ การพักเนื้อ และการย่างให้ได้รสที่ดี ล้วนเปลี่ยนประสบการณ์ของมื้ออาหารได้
Why I Love Beef
เพราะเนื้อแต่ละคำมีเรื่องราว
สำหรับคนรักเนื้อ ความสนุกไม่ได้อยู่แค่ตอนกิน แต่เริ่มตั้งแต่การเลือกส่วนของเนื้อ ดูไขมันแทรก เลือกระดับความสุก ไปจนถึงกลิ่นตอนเนื้อแตะกระทะร้อน ๆ มันเป็นเสน่ห์ที่ทำให้มื้อเดิม ๆ ไม่เคยน่าเบื่อ
Quick Tips
เลือกส่วนให้เหมาะกับวิธีปรุง
ส่วนที่มีไขมันมากเหมาะกับการย่าง ส่วนที่นุ่มมากควรปรุงแบบไม่หนักเกินไป
พักเนื้อหลังย่าง
การพักเนื้อช่วยให้น้ำในเนื้อกระจายตัว ทำให้ทุกคำฉ่ำขึ้น
ปรุงให้น้อยเมื่อเนื้อดี
เนื้อคุณภาพดีมักไม่ต้องปรุงซับซ้อน เกลือ พริกไทย และความร้อนที่พอดีก็เพียงพอ
เลือกความสุกตามที่ชอบ
ไม่มีระดับเดียวที่เหมาะกับทุกคน ความอร่อยคือระดับที่คุณชอบที่สุด
Meat Community
ถ้าคุณรักเนื้อ
ถ้าคุณรักเนื้อ
เราคือพวกเดียวกัน
เว็บนี้สร้างมาเพื่อคนที่ชอบกินเนื้อ ชอบค้นหาร้านใหม่ ๆ ชอบลองส่วนใหม่ ๆ และมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นสเต๊กดี ๆ อยู่ตรงหน้า
BACK TO TOP